科普：低钠盐有助于降低中风和心脏病风险

澳洲等多国研究工作人员参加的一项国际性研究说明，低钠盐有利于食用者降低中风或心脏病风险。研究成效近日发表在《英国医学杂志开放版·心脏》杂志上。

　　澳洲新南威尔士高校乔冶全球健康研究所等机构的研究人员分析了欧洲地区、亚洲地区、美洲地区进行的多项低钠盐研究得来的数据信息，当中19项研究涉及到低钠盐对血压值影响的，5项研究涉及到低钠盐对疾病发病率影响的，参加研究的总人数超过3数万人，通常是高血压病患。低钠盐中，氯化钠的占比从33%至75%不一。

　　结果显示，长期食用低钠盐的人血压都得到操纵，收宿压整体下降了4.61mmHg，收缩压整体下降了1.61mmHg。低钠盐中，氯化钠的占比每降低10%，食用者收宿压会下降1.53mmHg，收缩压会下降0.95mmHg。低钠盐可将因一切原因导致的早亡风险性降低11%，心脏疾病或中风患病率降低11%，心脑血管疾病患病率降低13%。

　　乔冶全球健康研究所执行主任、新南威尔士高校医学教授布鲁斯舞·尼尔在接受新华通讯社记者采访时表示，摄取钠含量较高的食用盐容易造成血压高，而高血压是造成心肌梗塞和中风的重要原因。此项研究说明，低钠盐可有利于降血脂，进而降低中风和心脏病的病发风险性。