张小泉的刀又断了！斩骨刀斩不了骨？客服回应：仅能砍小型骨头，且要直起直落

3月29日，#张小泉的刀又断掉#上热搜，再度引起网友热议。

前不久有消费者称，在网上买的张小泉斩骨刀斩不上骨，刀砍到一半破裂差点儿甩出去，事情引发网友热议。3月29日，张小泉官方号在此条网帖下回复说，售后服务已及时通知并进行有关解决。

有消费者称，张小泉斩骨刀在斩骨时破裂

同一天，记者联系了好几家张小泉旗靓店，客服人员都表示，斩骨刀仅适宜家庭用，用以砍切鸡、鸭、鱼、小排骨等骨骼，不建议切砍猪腿骨什么的大骨。砍骨时要注意要直起直落，一般情况下只要没左右摇摆砍也就不会破裂。

3月29日，张小泉官方号在此条网帖下回复说，“为您带来了不太好的感受大家深感抱歉，售后服务已及时通知并进行有关处理服务项目。”记者留意到，以上消费者曝出的破裂斩骨刀是钢制的，有客服人员强调，“钢制的硬，但越坚硬的物件，延展性却不太高。”

张小泉官方号在网帖下回应

在今年的2月拍蒜，刀又断掉

据大象新闻2023年2月21日报导，2月20日，江苏省徐州市一消费者调侃称，用张小泉切菜刀拍蒜后，刀断成两截。

2月21日，记者把这事体现给张小泉生产厂家在线客服，工作人员称能否拍蒜看材料，强度越大脆就越容易断，生产厂家也一直在改善这样的事情。针对此次事件信息真实性，据经济观察报2月27日报导，记者打电话张小泉证券事务部，布线人员表示，并不大便捷回应此问题。

记者联系了张小泉旗靓店，在线客服表明，张小泉的常用数控刀片是可用于拍蒜头等配料的，但是不建议应用切菜刀去全力横板蒜头。数控刀片作为专业的厨房用品，最主要的产品卖点是食材激光切割，相对而言，锋利度和耐用性越好数控刀片，刀论的建筑钢材和制作工艺会使产品自身更显出钢材的硬度，而不能很好的兼具延展性这个指标，有小概率事件的崩刀几率。

张小泉切菜刀拍蒜破裂并不是初次产生，2022年7月，广州一消费者应用张小泉切菜刀拍蒜后刀面破裂，后联络张小泉平台客服，在线客服却说称“不建议拍蒜”。张小泉旗靓店在线客服也向记者详细介绍，“大家也有许多拍蒜、压蒜的厨房小工具”。但是，当《经济参考报》记者进一步明确提出想要买这些产品时，客服人员却说，现在还没有货了。

值得关注的是，在今年的1月30日，我国消费者协会网站发布2022年十大消费者维权舆情热点，“‘切菜刀不可以拍蒜’异议警告公司须重视消费者利益”该话题讨论位居第六。

我国消费者研究会表明，拍蒜“原是群众煮饭比较常见的情景之一，张小泉做为以传统数控刀片出名的老字号，在线客服一句”不建议使用这个切菜刀拍蒜头、凉拌青瓜“，让消费者的质朴情绪难以理解。”不可以拍蒜的切菜刀算是切菜刀吗“的反对之声下，是许多人对张小泉并没有达到消费者消费需求的指责。此次事件也显现出在消费升级的大环境下，一些商家人设崩塌性价比高畸低商品，然后通过所说”消费者文化教育进行收种闭环控制，让消费者花掉了糊涂钱，又有苦难言的痛点分析。

社会舆论觉得，做为拥有消费者“情结”扶持的老字号，更需要在品牌和产品进化与此同时，看清自身定位，看准市场的需求，传递出对消费者习惯性的尊重之情。市场竞争中，老字号品牌改进生产流程、宣传策划新思想打造出差异化产品以扩宽销售市场、提升利润的处理方式本无可非议，但不可忽视消费者的自主权和支配权，可不能以所谓“消费者文化教育”等营销方式，更改产品开发是为了更好的服务项目消费者这一初心。

发售迄今总市值出现缩水超六成

资料显示，张小泉是一家集设计、产品研发、生产制造、营销和服务于一体的日常生活五金用品生产制造企业，主要产品包括剪具、数控刀片、套剪刀厂组成和其它生活家居用品，2021年9月宣布登陆创业板。

据了解，“张小泉”知名品牌是中国剪刀厂领域不可多得的百年品牌，2016年这个品牌被国家商务部定性为第一批百年老字号。而且是我国剪刀厂行业首家公司，当日IPO股价为6.9元/股。

截止到3月29日收市，张小泉报14.42元/股，下滑1.7%，股票价格相比最大时下挫65%，现阶段张小泉总的市值为22.5亿人民币。

在销售业绩层面，Wind资料显示，2019年至2021年及2022年1-9月，张小泉的主营业务收入分别是48401.49万余元、57225.66万余元、76004.06万元和65627.16万余元，归母净利分别是7230.07万余元、7721.60万余元、7873.28万元和4102.71万余元。在其中2022年1-9月，张小泉主营业务收入同比增加27.39%，归母净利却同比下降34.70%，出现了明显的“增收不增利”状况。

记者发觉，一直以来张小泉所花费的营业费用高过同时期期间费用和研发支出。2019年至2021年及2022年1-9月，张小泉的营业费用分别是6428.58万余元、8313.75万余元、11729.30万元和11749.04万余元，而同时其期间费用分别是3189.77万余元、3327.37万余元、5251.29万元和4753.34万余元，研发支出分别是1677.82万余元、2006.51万余元、2287.77万元和1774.35万余元。

按照其财务报告文章正文表明，营收增长主要系市场销售规模扩张。纯利润下降的与此同时，主营业务成本则提高35.48%，对于此事，张小泉公司表示，可能是由于市场销售规模扩张及其阳江市张小泉加工厂产能爬坡推升原材料成本导致。